近年來(lái)，校園食品安全事故，屢見(jiàn)報(bào)端。如何加強(qiáng)校園食品安全管理，普及食品安全意識(shí)，已成為全社會(huì)的責(zé)任。

8月10日，由國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)支持，清華大學(xué)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與中安食品安全培訓(xùn)網(wǎng)協(xié)辦的“社會(huì)共治·校園行”高峰論壇，將在清華大學(xué)校園內(nèi)舉辦。

校園食品安全問(wèn)題引起國(guó)家重視

2018年4月，湖北恩施一學(xué)校，學(xué)生食物中毒，65人住院接受治療；5月，福建漳州某中學(xué)，百余名學(xué)生腸胃不適，疑似食物中毒；7月，江西吉安某幼兒園，發(fā)生食品安全事件，部分幼兒出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象······

保障學(xué)生身心健康成長(zhǎng)，已成為上至政府部門(mén)，下至企業(yè)、民眾的共識(shí)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)作為國(guó)內(nèi)最大的餐飲平臺(tái)， 在促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，加強(qiáng)食品安全方面，一直走在行業(yè)前列。

為了保障消費(fèi)者的食品安全，早在2017年，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)就開(kāi)發(fā)建設(shè)了“天網(wǎng)”系統(tǒng)，即入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)商戶電子檔案系統(tǒng)。“天網(wǎng)”系統(tǒng)對(duì)入網(wǎng)餐飲商戶進(jìn)行全生命周期管理，將商家的餐飲服務(wù)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等檔案全部電子化，并進(jìn)行及時(shí)跟蹤比對(duì)，確保平臺(tái)商戶信息的真實(shí)可靠

在“天網(wǎng)”系統(tǒng)基礎(chǔ)上，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還開(kāi)發(fā)了“天眼”系統(tǒng)。“天眼”系統(tǒng)在智能檢索分析用戶在大眾點(diǎn)評(píng)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的評(píng)價(jià)后，形成負(fù)面信息線索庫(kù)，每日提供給政府監(jiān)管部門(mén)，為政府部門(mén)提供風(fēng)險(xiǎn)研判，實(shí)時(shí)預(yù)警等數(shù)據(jù)參考，有效提升了食品監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管靶向。

以科技手段和大數(shù)據(jù)系統(tǒng)應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題的同時(shí)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還通食品封簽的方式保障消費(fèi)者食品安全。從2017年12月開(kāi)始，美團(tuán)外賣率先推行了外賣封簽，商戶出餐后，使用統(tǒng)一的封簽包裝，確保從送餐員取餐到送達(dá)用戶手中的過(guò)程中，食品不會(huì)受到污染。目前，美團(tuán)外賣已經(jīng)累計(jì)向商家免費(fèi)發(fā)放的封簽總數(shù)超過(guò)3100萬(wàn)張。

今年7月17日——7月29日，是全國(guó)食品安全宣傳周，包括國(guó)務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、教育部等在內(nèi)的19個(gè)部門(mén)，聯(lián)合舉辦多項(xiàng)活動(dòng)，共同普及食品安全知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將再度發(fā)力食品安全。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)助力校園食品安全公益活動(dòng)

實(shí)際上，食品安全一直都是政府相關(guān)部門(mén)極為重視的領(lǐng)域。

數(shù)據(jù)顯示，自2013年以來(lái)，國(guó)務(wù)院制定、修訂的食品安全行政法規(guī)，多達(dá)11個(gè)；發(fā)布食品安全規(guī)范性文件170個(gè)，覆蓋了“從農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

而2015年新修訂實(shí)施的《食品安全法》，也被稱為是“史上最嚴(yán)格”，不僅細(xì)化了食品安全違法行為的類型，而且還加大了食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的違法處罰力度。

除了政府部門(mén)監(jiān)管以外，校園食品安全，也需要企業(yè)承擔(dān)社會(huì)共治的責(zé)任，二者猶如之車兩輪、鳥(niǎo)之兩翼，缺一不可。

“尚德守法，食品安全讓生活更美好”是2018年全國(guó)食品安全宣傳周的主題，這也與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)“幫大家吃得更好，生活得更好”的使命不謀而合。

據(jù)了解，我國(guó)校園食品安全問(wèn)題發(fā)生的主要原因，無(wú)外乎中小學(xué)生缺乏食品安全與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)、偏遠(yuǎn)地區(qū)校園餐飲環(huán)境有待改善、社會(huì)餐飲企業(yè)入校門(mén)檻低等。

而這就需要大力普及中小學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，需要餐飲企業(yè)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，切實(shí)推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)食品安全體系的建立。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在致力于提高中國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)效率的同時(shí)，也投入大量精力關(guān)注食品安全，特別是校園食品安全的建設(shè)。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將如何發(fā)力校園食品安全？此次“社會(huì)共治•校園行”高峰論壇將給出答案。

此次活動(dòng)由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)支持，擬邀請(qǐng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、清華大學(xué)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等學(xué)術(shù)界、餐飲行業(yè)的專家學(xué)者與會(huì)，相關(guān)后續(xù)報(bào)道，敬請(qǐng)期待。

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